ラ・ロシェル山王

今日、ラ・ロシェル山王という高級フランス料理店に行きました。女房が招待券を持っていたのでご相伴。
料理の前におしぼりなんですが、錠剤みたいなのに水を掛けると膨らんでおしぼりに変身。初めて見ました。
1品目はスープ。じゃがいものビシソワーズ風ですがかぼちゃベース。柑橘系の香りが良い。
2品目はオードブル。写真中央にたれが入ります。青森県野辺地のカブを使った和風。
3品目は魚。スズキ。和風フランス料理？
4品目は肉。フランス産うずら、フォアグラ、トリフ、里芋？
全体的に卒なく和風にまとめ上げられていました。残念なことは酒類が飲めなかったこと。但し、お店の前のテラスで入店前、安い白ワインを少々頂いてから入店。
席でのサービスはソムリエの梅原（うめばら）和希さん。イケメンかつワインの知識も豊富。彼以外のソムリエもお話上手。